为进一步深化产教融合，推动课堂教学与产业实践精准对接，3月12日下午，中药与营养保健学院组织2024级医学营养专业和食品营养与健康专业全体学生，前往丹棱食品生物智造园区内的四川省雅香居食品科技有限公司开展专业见习活动。本次见习由学院副院长罗明华带队，医学营养教研室教师刘祥英、陈丽瑾及辅导员余渊参与。
在园区负责人的引导下，师生首先听取了园区整体情况介绍，详细了解园区的产业定位、主要产品类型及食品生产相关法规要求。该环节有效帮助同学们将《食品工艺学》《食品安全》《功能食品加工技术》《食品理化检验技术》等课程中学习到的理论知识，与实际生产场景建立联系，拓宽了专业视野。
随后，师生深入生产一线进行实地观摩。在二楼生产车间，学生们近距离观察了食品冻粑智能化生产线的运作流程，直观感受发酵工艺与自动化设备的协同配合，加深了对现代食品生产技术集成应用的理解。在三楼食品研究院，师生参观了研发实验室，近距离接触高效液相色谱仪等检测设备，了解药食同源产品的研发流程及质控要点，进一步加深了对食品研发科学性与规范性的认识。
此次见习活动为不同专业学生提供了差异化的实践支撑。对于医学营养专业学生而言，通过观察功能性食品的开发逻辑和生产标准，进一步了解营养干预如何在实际产品中落地，强化了临床营养与食品工业之间的融合思维。对于食品营养与健康专业学生而言，沉浸式体验从原料到成品的全链条质控流程，有助于他们更直观地理解智能生产、检测技术与法规标准在产业中的实际应用，为后续核心课程的学习和职业认知的建立打下坚实基础。
走出课堂、走进车间，本次见习让学生们在生产一线切实感受到了行业发展脉搏，在实践中巩固了专业技能，也增强了对职业规范的认同，对自己的职业规划也有了更清晰的认识。下一步，中药与营养保健学院将继续优化实践教学体系，拓展校企合作平台，着力提升人才培养质量，助力高素质技能型人才成长。
供稿：中药与营养保健学院 刘祥英
供图：教务处 陈丽瑾，中药与营养保健学院 李美琪、李金
编审：宣传统战部 范蓉
终审：宣传统战部 黄阳