新学期开学以来，我校以“校长陪餐 + 政企协同 + 学生监督”的多元管理模式，扎实推进校园食品安全管理工作，切实守护全校师生 “舌尖上的安全”。
“同学，今天的菜品口味如何？食堂的卫生状况还满意吗？”午餐时间，校长卢敏，党委副书记、副校长周乐辉走进第一食堂，与学生们同坐一桌用餐，边吃边聊，仔细询问同学们对食堂饭菜质量、价格、服务的意见。陪餐过程中，卢敏校长还深入后厨，查看食材清洗、加工流程及餐具消毒情况，叮嘱食堂负责人：“要把学生当家人，从食材采购到餐桌服务，每个环节都不能松懈。”
据了解，我校“校长陪餐制”已常态化开展，校领导每周轮流走进食堂，通过“听、看、尝、问”，直接收集师生反馈，及时解决存在的问题。
为强化监督力量，学校联合丹棱县市场监督管理局，组织学生伙食管理委员会的学生代表，开展食堂安全专项检查。在丹棱县市场监管局执法人员的专业指导下，学生监督员们重点检查了食材留样记录、后厨环境卫生、工作人员健康证等关键环节。“这份蔬菜的农残检测报告齐全吗？”“食品留样要保留 48 小时以上，这个时间标注要更清晰。”学生们边学边查，对发现的问题当场记录，交由食堂整改。丹棱县市场监管局执法人员表示：“引入学生监督，既能发挥‘贴身监督’优势，也能让食品安全意识深入校园。”
丹棱县市场监管局执法人员指导学生伙食管理委员会开展食堂检查工作
此外，后勤处联合食堂管理工作办公室，对学校食堂员工开展食品安全专题培训。培训围绕《食品安全法》、食材储存规范、应急处置流程等内容，通过案例分析、现场演示等方式，提升从业人员的安全操作技能。“生熟砧板必须分开使用，这不仅是规定，更是对师生健康的责任。”培训师朱仕亮老师的讲解让食堂员工深受触动。
后勤处联合食堂管理工作办公室对学校食堂员工开展食品安全专题培训
“食品安全是底线，也是生命线。”卢校长表示，学校将持续完善 “校级统筹、部门联动、师生参与、社会监督” 的食品安全治理体系，通过常态化陪餐、专业化指导、学生化监督，让每一份饭菜都吃得安心、吃得放心，为建设平安校园筑牢饮食安全防线。
卢校长深入后厨对食品安全进行检查
图文|校医务室 符馨桐
编审/ 宣传统战部 范蓉