为切实守护学生饮食健康，培育勤俭节约的校园新风尚，元宵节前，眉山药科职业学院后勤处下属医务科与膳食科联合发力，同步推进科学营养配餐工作与节约粮食反浪费活动，将健康理念与节约美德融入校园餐饮每一个环节，让学生吃得营养、吃得安心。
营养配餐工作以“科学膳食、精准营养”为核心，充分结合学生的饮食习惯，组建由食品安全管理员、校医务室注册国际营养师（CIKN）、食堂主厨构成的专项配餐小组，共同研讨制定每周食谱，通过丰富菜品品类，全力打造健康、营养、可口的学生餐。
为确保配餐质量达标，配餐小组建立“现场试吃、综合评估、规范留样”的全流程管控机制。每款菜品制作完成后，小组成员现场试吃，从口味、口感、营养搭配等方面进行综合评估，及时调整优化菜品；同时严格按照食品安全管理要求，做好食品留样工作，做到每样菜品留样规范、记录完整。所有餐食均严格遵循《学生餐营养指南》（WS/T554-2017）标准，确保各类食物、能量及营养素供应量精准匹配学生营养需求，为学生学习生活提供坚实的营养保障。
新学期开学后恰逢元宵佳节，后勤处以元宵节为契机，创新反食品浪费活动形式，组织学生伙食管理委员会、公共卫生与预防医学协会、心理协会等5个学生协会，开展“迎元宵 家乡风味”元宵制作活动，让节约理念在节日氛围中深入人心。活动现场，同学们分工协作、动手包元宵，揉面团、包馅料，在沉浸式体验传统民俗的同时，主动践行节约理念。大家按需取料、合理规划用量，从源头杜绝浪费，制作完成后按实际需求分餐，做到“吃多少、分多少”。
此次营养配餐与反食品浪费系列活动，既是后勤处践行“以生为本”服务理念的具体体现，也是学校推进健康校园建设的重要举措。下一步，眉山药科职业学院后勤处将持续深化营养配餐工作，不断优化菜品结构，创新反食品浪费活动形式，引导全体学生养成科学健康的饮食习惯和勤俭节约的良好品德，让营养与节约同行，为学生健康成长保驾护航，为健康校园建设贡献力量。
图文：后勤处
编审：宣传统战部 范蓉
终审：宣传统战部 黄阳