“诚信尚俭共享食安”

——四川省2024年食品安全宣传周主题日活动在我校举行

10月12日上午，四川省2024年食品安全宣传周主题日活动在我校举行。本次活动主题为“诚信尚俭，共享食安”，由四川省卫生健康委员会主办，四川省疾病预防控制中心承办，眉山市卫生健康委员会、眉山市疾病预防控制中心、眉山药科职业学院和四川省食品安全学会协办。活动旨在提高公众对食品安全问题的认识，保障公众的健康和安全，推动健康中国建设。

四川省卫生健康委副主任李新华在主题日活动启动仪式致辞中表示，食品安全作为民生工程具有重要的政治意义，呼吁全社会共同关注食品安全和营养健康，杜绝舌尖上的浪费，政府、企业和公众需同向发力，一起发声，积极开展食品安全科普，倡导诚信、尚俭理念，共同守护食品安全，共享食安成果。

眉山市人民政府副市长戴林莉在致辞中表示，食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生问题、民心问题，需要政府、企业、学校、社会和公众的共同努力，本次活动将通过一系列的活动，提高公众食品安全意识和自我保护能力，传递“诚信尚俭”的食品安全理念，希望社会各界和广大公众积极参与食品安全监督，共同营造良好的食品安全社会氛围。

启动仪式上，由眉山市和眉山药科职业学院学生组成的食品安全青年志愿者上台宣读誓词，眉山市卫生健康委员会党委书记、主任蒋传德，眉山药科职业学院院长曾晓荣为青年志愿者授旗。

本次活动通过科普实验、健康饮食展示以及在校园内设置多个宣传互动点等形式，向广大师生普及食品安全知识，倡导健康饮食方式。在食品健康饮食展示环节，我校中药与营养保健学院2023级医学营养专业的三名学生精心准备了桂香川贝雪梨盅、橘皮乌鸡百合韵和板栗养元气血汤三道营养菜品，现场展示了如何选择食材、如何制作，并从医学营养专业的角度解析了这三道营养菜品的营养价值，全方位展示了美食与营养健康并重的理念。

食品安全常识互动科普小实验以眉山传统特色美食泡菜为案例，成都市疾控中心工作人员通过专业设备快速检测筷子使用前后微生物相对浓度的变化，让在场观众直观感受清洁度对食品安全的重要性以及在自制泡菜过程中每个环节的清洁卫生，倡导大家在集体用餐时使用公筷。现场还对不同泡制时间的泡菜进行亚硝酸盐快检，提醒大家在自制泡菜时注意食用时机。

食品安全宣传周主题活动现场还设置了多个宣传互动点，包括食养食谱介绍、体质指数测量、食品安全知识和法律法规宣传、营养膳食品尝等，吸引了师生踊跃参与。通过互动体验，大家不仅加深了对食品安全的认识，还收获了健康生活的实用技巧。活动现场，专家对食源性疾病进行了科普，表示保证食品安全是预防食源性疾病的关键，人人都应掌握食品安全要点。师生们表示，通过此次宣传活动，进一步增强了食品安全意识，了解到了许多食品安全方面的知识，对学习专业知识有很大的帮助。

启动仪式结束后，省、市卫健委及相关部门领导在眉山药科职业学院院长曾晓荣，党委书记曹启富，常务理事长、副院长左小刚，副院长周乐辉、卢敏、黄显，院长助理林奉儒的陪同下，参观了校园环境、护理学院智慧化健康照护实训中心、中医药博物馆，对学院高水准建设的教学设施给与高度评价，同时对学院承办本次四川省2024年食品安全宣传周主题日活动氛围营造工作给与充分肯定，希望学校培养更多高素质的医药卫生行业技术技能人才，为推动健康中国建设贡献力量。